Sementi Antiche & Resilienza Climatica – Storie e Degustazione (Living Utopia)

Lingua: de

Le varietà tradizionali altoatesine sono più resistenti al clima rispetto alle varietà moderne – ma fortemente minacciate dalle politiche sementiere. Il workshop unisce storytelling sul patrimonio di chi ha conservato i semi con una degustazione di varietà locali di cavolo e fermentati artigianali.